¡Es la primera vez que publico una receta!

Todos los meses Madresfera nos propone participar en un concurso junto con Aneto, y este mes me he animado a participar.

“Esto me aneta muchísimo”

La propuesta para este mes de abril es crear una receta internacional junto con uno de los caldos naturales de carne de Aneto (de Carne, Puchero, Jamón, Pollo, en cualquier de sus variedades).

Mi receta es: Pavo estofado a las hierbas provenzales y mermelada de tomate.

Puede resultar bastante tradicional, pero la primera vez que probé el pavo estofado de esta manera fue en el verano que pasé en casa de mis familiares  Minnesota allá por el 2001.

En España consumíamos mucho pollo, pero era raro encontrar recetas con pavo.

Con el paso del tiempo he ido adaptado aquella receta americana con los ingredientes españoles, pasábamos de tostar el pavo con margarina a dorarlo con AOVE…

Ingredientes:

  • 300gm de Pavo cortado en tacos
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla roja
  • 1/2 cabeza de ajos
  • Mermelada de tomate ( cocinamos tomate casero y le añadimos algo más de azúcar para crear la mermelada)
  • 2 Hojas de Laurel
  • Hierbas provenzales
  • Perejil
  • 1/2 Litro de Caldo de Pollo Aneto bajo en sal
  • AOVE y sal

Cortamos las verduras ( pimientos, cebolla y ajos) y las pochamos en la olla con unas cucharadas de AOVE.

Añadimos los tacos de pavo ( previamente sazonados con sal,  las hierbas provenzales y perejil) y les doramos junto con las verduras.

 

Añadimos la mermelada de tomate y removemos para que se ligue con los ingredientes.

Preparamos la salsa, añadimos a la olla medio litro de caldo de pollo Aneto bajo en sal, las dos hojas de laurel y tapamos la olla durante 20 min. ( tiempo estimado según las características de cada olla).

Emplatamos y  listo para comer!

¿Os animáis a probarlo?

Yo lo que quiero es ir a la fabrica de Aneto! 🙂

 

 

 

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